"11th HBA/Kokubu
칵테일 경쟁 "홀드
~ 승자는 Kyoto Shigena Branch의 "Salon Bar Thistle"입니다
1회사 모토, 기업 철학, Heisei Record

Kokubu Group Head Office Co, Ltd 일본)

11 번째 HBA/Kokubu 칵테일 대회는 7 월 13 일 일요일 호텔 New Otani Hakata에서 개최되었습니다
올해, 테마는 바텐더의 기원 인 클래식 칵테일에 중점을 둔 "네오 클래식 칵테일 챌린지"이며, 테마는 창조적 인 긴 칵테일과 "니치나 도리 차콜 그릴로 만든 미야자키 현인 K & K Canned Cocktails의 푸드 페어링입니다"
국가의 12 HBA 지점에서 예선 라운드에서 우승 한 20 명의 선수들은 오랜 세월 동안 사랑받는 클래식 칵테일에 새로운 매력을 더하는 창의적인 긴 칵테일을 사용하여 칵테일과 요리와 기술을 짝을 이루기 위해 경쟁했습니다
이 아이디어는 전통적인 클래식 칵테일에서 확장되었으며, 원래 수입 된 일본 주류를 사용하여 현대의 매력을 줄이기 위해 20 개의 고도로 재현 가능한 작품이 만들어졌습니다

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제목 :Sérénité d '또는 Serenite Doll ~ 매혹적인 히나타 ~

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제목 :Fiore d 'amore

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나는 이길 수 있다고 생각하지 않았기 때문에 놀랐습니다 실습 결과를 달성 할 수 있다는 것은 좋은 결과를 가져 왔다고 생각합니다 우승자 인 Serenite Doll의 기초가 된 칵테일은 투우사였습니다 치유의 주제로, 우리는 음료와 함께 부드러운 칵테일을 만들었습니다
나는 올해부터 교토 시게 나 지점의 기술 연구원이되었으므로 기술을 연마하고 활성화하기를 바랍니다
저는 소유자, 직원들에게 실습에 대한 심층적 인 지원, 오늘 공연장에 온 고객 및 토너먼트를 관리 한 직원에게 감사의 말씀을 전합니다

1999 년 바텐더가 주로 호텔을 훈련시키기위한 장소로 시작된 Kokubu Young Bar Men 's Cocktail Competition은 2013 년 HBA/Kokubu Cocktail Competition으로 인계되었으며, 일본 호텔 바먼 협회 (Japan Hotel Barmens Association)가 공동으로 설립 된 협회 (General Incorporated Association)로 전달되었습니다 HBA와 함께, 우리는 창의적인 칵테일을 통해 알코올을 즐기는 방법을 공유하고 일본 음식 및 음료 문화를 개발하는 것을 목표로합니다