Satsuma Shirokane (Shirokane Sake Brewery) (Kagoshima Perfecture)2018 년에 Kagoshima에서 가장 오래된 Shochu 양조장 2001 년에 수제 창고 "Ishikura"는 국가의 등록 된 유형 문화 재산으로 지정되었습니다 이 석재 창고에서 마스터 브루어 Higashinakagawata는 Stone Storehouse에서 5 가지 감각을 날카롭게하고, 전통적인 수제 방법과 희귀 한 목재 배럴 증류기를 사용하여 현재 전통적인 맛을 오늘날에 전통적인 맛을 계속 전달하기 위해 Shochu를 계속 조심스럽게 만들고 있습니다 Shirokane Shuzo의 Shochu 생산은 이전과 그 이후로 같은 생각으로 만들어졌습니다 "Gi Satsuma Shochu"는 감자로 카가 고시마 현에서 수확 된 고구마 만 사용하며 코지 만 카가 고시마 현에서 수확 한 쌀이나 고구마로 만들어집니다 또한 카가 고시마 현에서 수집 된 물만 사용하여 카가 고시마 현에 보관해야합니다 제조 방법과 관련하여, 원료는 카가 고시마 현에 발효되고 증류되고, 코지, 감자 및 물을 사용하여 발효 된 모로미는 단일 증류를 사용하여 증류됩니다