Shimane 현의 100% 코슈 포도가 사용됩니다 이 화이트 와인은 나라에서도 매우 드물며, 사케 효모를 사용하여 발효됩니다 (Kyokai No 9) Shimane Winery에서 준비된 가장 일반적인 포도 품종은 Koshu 품종 (연간 약 100 톤)입니다 한 회사가 너무 많은 코슈 와인을 생산하는 유일한 와이너리는 야마 나시 현에서 가장 큰 와이너리 중 하나입니다 우리는 Shimane Prefecture와 경쟁 할 수있는이 새로운 유형의 코슈 와인을 개발했으며, 이는 야마나시 현의 생산과 경쟁 할 수 있습니다 맛과 이미지와 관련하여 일본어 (일본어) 와인, 일본 요리와 잘 어울리는 더 나은 테이블 와인 이전 Sake Yeast-Fed Koshu의 라벨 및 제품 이름이 변경되었으며 제품 이름은 새로운 제품으로 출시되었습니다 라벨 디자인은 시맨 현의 더 두드러진 이미지를 가지고 있습니다