Otazawa-San
Tazawa Eri오늘, 나는 Tanabe 교수에게 다양한 질문에 대해 물어보고 와인을 즐기는 방법과 남아프리카 와인의 매력에 대해 배우고 싶습니다
Tanabe Yumi나는 홋카이도의 도카치 지역에있는 토카치 와인의 고향에서 태어 났으며, 아버지는 약 50 년 전 토카치 와인을 생산하기 시작했을 때 이케다 타운의 시장이었습니다 그래서 저는 어렸을 때부터 항상 저녁 식사를 위해 집에서 와인을 먹었습니다 어린 시절의 경험으로 인해 와인에 가깝게 느껴졌습니다 부모님은 여전히 와인을 마시고 온 가족은 와인을 좋아합니다
그런 식으로 생각할 때, 나는 내 인생이 항상 와인과 함께 있다고 말할 수 있습니다 (웃음) 더욱이, 내가 태어나고 자란 홋카이도에서는 해산물, 산 또는 야생 음식이든 와인으로 종종 가장 좋았습니다
예를 들어, 징지수 칸 (Jingisu Khan)은 적포도주, 연어, 대구, 굴, 버튼 새우 등의 물고기로 가득 차 있습니다 감자, 호박 및 아스파라거스를 끓여 버터로 먹습니다 그렇게하면 와인은 완벽합니다
타자와와우, 그냥 이야기를 듣는 것만으로도 와인을 마시고 싶어요 내가 어린 시절에 영향을 미치는 환경입니다
Tanabe그래서 Eri가 소믈리에 자격을 얻고 싶어하는 이유는 무엇입니까?
타자와나는 와인을 마시기 시작했고 상점과 레스토랑에서 내 와인을 선택하고 싶었습니다
타나베 교수의 학교에서 공부할 때 내가 알고 싶은 것들이 점점 더 널리 퍼져 있었고 여러 나라에서 와인을 마시는 것처럼 느꼈습니다 그때까지 나는 주로 프랑스 와인을 마셨지 만 수업을 통해 전 세계 와인의 품질과 맛에 대해 배울 수있었습니다 나는 항상 와인을 다양한 특성과 비교하기를 고대했으며, 맛있는 와인의 가격이 예상보다 더 합리적 일 때 얼마나 행복했는지 기억합니다
나는 또한 내 취향과 지식에 대해 조금 더 자신감을 느낍니다
선생님이 처음으로 맛있다고 말했을 때 감동 한 것을 경험 한 적이 있습니까?
1예를 들어, 징지수 칸 (Jingisu Khan)은 적포도주, 연어, 대구, 굴, 버튼 새우 등의 물고기로 가득 차 있습니다 감자, 호박 및 아스파라거스를 끓여 버터로 먹습니다 그렇게하면 와인은 완벽합니다
