타자와나는 다양한 Chenin Blanc이 시원한 곳에서 자랐다는 인상을 받았기 때문에 왜 그것이 왜 남아프리카에서 가장 대표적인 흰색 포도인지 궁금했습니다
그건 그렇고, 남아프리카 와인을 둘러싼 라이프 스타일에 대해 알려주십시오
남아프리카 사람들이 정기적으로 와인을 마시나요?
케이프 타운 레스토랑
Tanabe와인은 일상 생활의 일부가되었습니다
작년에 나는 10 년 만에 케이프 타운을 처음으로 다시 방문했으며 매우 놀랐습니다 2000 년에 비해 더 멋진 레스토랑과 와인 바가 있었으며 저녁에는 모든 레스토랑이 와인을 즐기는 사람들로 가득했습니다 매우 세련된 레스토랑도 많이 있으며 음식은 가장 좋아하는 스테이크 일뿐 만 아니라, 구운 오마르 새우와 구운 생선과 같은 해산물 요리를 보았습니다
오늘의 요리와 같은 많은 생선 요리가 있습니다 (Poillet Sea Bream 및 Peperoncino가 벚꽃 새우를 곁들인 Peperoncino), 레몬이있는 가벼운 요리Sauvignon Blanc1타자와1나는 다양한 Chenin Blanc이 시원한 곳에서 자랐다는 인상을 받았기 때문에 왜 그것이 왜 남아프리카에서 가장 대표적인 흰색 포도인지 궁금했습니다| 그라틴 크림과 버터 와인을 위해Chardonnay 품종로 만든 와인을 즐기고있는 것 같습니다
케이프 타운 주변에 살고있는 인도, 말레이시아 및 인도네시아 이민자들도 많으므로 Curry와 같은 카레와 같은 매운 요리도 매우 맛있습니다
봄 양배추 쿨리와 함께 바다 도미의 푸리
그린 피 소스
체리 새우와 봄 야채를 곁들인 페페 론시노
머레이 스타일 해산물 카레
BBQ (KWV 본사)
대나무 싹이있는 쇠고기 허리 스테이크
2그건 그렇고, 남아프리카 와인을 둘러싼 라이프 스타일에 대해 알려주십시오일주일에 세 번 바베큐가 있습니까? 흥미 롭습니다
선생님이 방문했을 때 그는 KWV의 사람들과 함께 식사를 즐겼습니다
Tanabe예, 그들은 그냥 쾌활한 사람들입니다 일본을 담당하는 Tais Lubeser와 Skulk 대통령을 포함한 많은 친절한 사람들이 즐거운 시간을 보낼 수있었습니다
KWV 회사 Tice Lubeser 회장 (왼쪽)
Skulk Visser, 일본 KWV 대표 (왼쪽)
타자와KWV에 대해 조금 이야기하십시오
KWV가 설립되었습니다 (1918)
현재 KWV 본사 전면 입구
TanabeKWV는 1918 년에 설립 된 회사이며 공식 이름은 남아프리카 포도 재배자 협동 조합이며 남아프리카 와인 산업에서 매우 중요한 역할을 한 조직입니다 프랑스와 유럽에서는 필 록시 라 (Phylloxera)로 인한 피해로 인해 필록시 라 (Phylloxera)가 남아프리카에서 수입 된 와인도 황폐화되었다 1910 년경, 피해가 사라지고 유럽으로의 수출이 감소하여 과도한 와인 재고가 발생하여 포도 농민들이 어려운 상황에 처하게되었습니다
따라서 KWV는 농업 협동 조합으로 시작했으며, 이는 남아프리카의 주요 산업 중 하나 인 와인의 원천 인 생산자를 보호하기 위해 4,000 명의 포도 농민들의 정부 주도 모임으로 이끌었습니다 그들은 소규모의 독립적 인 와이너리에 대한 큰 힘을 가지고 있기 때문에 국내 판매는 금지되었으며 모든 생산 된 와인은 수출로 이송되었습니다
KWV는 농부들과 함께 좋은 포도를 키우기 위해 열심히 노력했으며 양조장에서 새로운 양조 기술을 기념하고 있으며, 재배 방법에 대한 지침을 제공하고 새로운 포도 묘목을 연구했습니다 1997 년에 민영화되었고 현재 회사 인 KWV는 자체 이익을 추구했을뿐만 아니라 남아프리카 와인 산업 전체를 회사로 개발하기 위해 수년간 고품질 와인을 만들어온 와이너리였습니다
